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Mit Laib und Seele!
Wer glaubt Brot wäre langweilig, der sollte unbedingt unsere leckeren Rezepte ausprobieren!
© Thorsten Suedfels

Beeindruckendes Brot!

Ob gefüllt, belegt oder in der Suppe - probieren Sie unsere leckeren Rezepte!

Apfel-Käse-Brote Apfel-Käse-Brote

Petersilie mit 5 EL Öl in einem Blitzhacker kurz fein hacken. MitFrischkäse mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kerngehäusedes Apfels ausstechen und den Apfel in ca. 18 sehr dünne...

Brote mit Brokkoli, Granatapfel und Mandeln Brote mit Brokkoli, Granatapfel und Mandeln

Brokkoli putzen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser4 Minuten garen. In eiskaltem Wasser auskühlen lassen. In einemSieb sehr gut abtropfen lassen. Mandeln und Brokkoli grob hacken.In einer...

Gabelrollerbrote mit Rote-Rüben-Creme Gabelrollerbrote mit Rote-Rüben-Creme

Eine Hälfte der Roten Rüben in sehr feine Streifen schneiden, dieandere Hälfte fein reiben. Knoblauch schälen und pressen. 2 ELDille fein hacken. Geriebene Rote Rüben mit Knoblauch, gehackterDille,...

Brote mit Hühnerbrust und Erbsencreme Brote mit Hühnerbrust und Erbsencreme

Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf zerlassen,Zwiebel darin kurz anbraten. Erbsen dazugeben und abgedeckt8 Minuten dünsten. Mit einem Erdäpfelstampfer oder einer Gabelfein...

Marillen-Brie-Brote Marillen-Brie-Brote

Selleriestangen putzen und mit einem Sparschäler in dünne Streifenschneiden. Ca. 10 Minuten in eiskaltes Wasser legen, sodasssie sich kräuseln. Gut abtropfen lassen und auf einem Küchenpapiertrocken...

Lauch-Topfen-Brote mit Cherrytomaten Lauch-Topfen-Brote mit Cherrytomaten

Knoblauch andrücken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Tomatenmit Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis sieaufplatzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.Lauch putzen...

Wir lieben Brot!

Frisches, resches Brot und Gebäck ist einfach ein Gedicht!

Brot mit Leberkäse, Rettich und Apfel Brot mit Leberkäse, Rettich und Apfel

Jungzwiebel putzen und feinhacken.Gurken abtropfen lassen undfein würfeln. Ca. 10 Schnittlauchhalmein Röllchen schneiden. Jungzwiebel,Gurken und Schnittlauch in einerSchüssel mit Senf und 1 TL...

Bruschetta mit Erbsen, Speck und Pecorino Bruschetta mit Erbsen, Speck und Pecorino

Salzwasser in einem Topf aufkochenund die Erbsen darin ca. 2 Minutenblanchieren. Abseihen, kalt abspülenund abtropfen lassen. Zwiebel schälenund fein würfeln. Speck fein schneiden.Chili putzen und...

Spargel-Brot mit Erbsenpesto Spargel-Brot mit Erbsenpesto

Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.Abkühlen lassen und grob hacken. Zitrone heißwaschen, trocken reiben, die Schale fein abreibenund den Saft auspressen. Erbsen mit1 EL gehackten Nüssen,...

Spargel-Brot mit Currymaiyonnaise und M... Spargel-Brot mit Currymaiyonnaise und M...

Sojadrink, Senf, Zitronensaft und Öl in einenRührbecher geben. Einen Stabmixer hineinstellen,einschalten, langsam hochziehen undca. 10 Sekunden mixen, bis eine Mayonnaiseentsteht. Mit Currypulver und...

Eggs Benedict Eggs Benedict

Spargel putzen, die holzigen Enden entfernen und die Stangen im unteren Drittelschälen. Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Spargelstangen derBreite nach halbieren und im Salzwasser ca. 2...

Geröstetes Brot mit Avocado, Ei und Cur... Geröstetes Brot mit Avocado, Ei und Cur...

Brotscheiben in einer Pfanne oder in einem Toaster goldbraun rösten. Avocados halbieren. Den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen. In einer Schüssel mit...

Pita mit Hühnergyros und Tzatziki Pita mit Hühnergyros und Tzatziki

Zwiebel schälen und in dünne Ringe hobeln.Gurke fein reiben, mit einer Prise Salz mischenund in einem mit Küchenpapier ausgelegtenSieb abtropfen lassen. Fleisch kaltabspülen, trocken tupfen und in...

Cherrytomatenbrot mit Raritätentomaten ... Cherrytomatenbrot mit Raritätentomaten ...

Zucker, Germ und 60 ml lauwarmes Wasser in einer Schüssel verrühren und ca. 10 Minutenrasten lassen, bis die Mischung schäumt. Mehl, 100 ml Öl und Meersalz dazugeben undmit den Knethaken des Mixers 4...

Brotsalat mit Tomaten, Fenchel, Radiesc... Brotsalat mit Tomaten, Fenchel, Radiesc...

Brot in ca. 2 cm große Würfel schneiden.Knoblauch schälen. Eine große Pfanne erhitzenund die Brotwürfel ohne Fett ca.5 Minuten rundum goldbraun anrösten.4 EL Öl dazugeben, Knoblauch dazupressenund 3...

Toast mit Eier-Radieschen-Salat und Kresse Toast mit Eier-Radieschen-Salat und Kresse

Gurke schälen, Radieschen putzen und beides in 1 cm große Würfel schneiden.Crème fraîche mit Mayonnaise, Senf und Milch verrühren und mitGurken und Radieschen mischen.Eier schälen, grob hacken und...

Spargel-Brotsalat mit Gurke und Tomaten Spargel-Brotsalat mit Gurke und Tomaten

Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze, 180 °C Umluft) vorheizen. Spargeldünn schälen und die holzigen Enden entfernen. Schräg in ca. 6 cmlange Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne...

Toast mit Bohnencreme, Mango und Zwiebe... Toast mit Bohnencreme, Mango und Zwiebe...

Bohnen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Ingwer schälenund hacken. Bohnen mit Ingwer, 2 EL Wasser, Zitronensaft und Olivenölfein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Käse-Aufstrich mit Radieschen und Röstz... Käse-Aufstrich mit Radieschen und Röstz...

Zwiebeln schälen und in 3 bis 4 mm dickeRinge schneiden. Mehl mit ½ EL Paprikapulververmischen. Zwiebeln darin wenden undüberschüssiges Mehl abklopfen. Öl in einerPfanne erhitzen und die Zwiebeln...

Belegte Brote mit Rindfleisch und Ziege... Belegte Brote mit Rindfleisch und Ziege...

Für die Rindfleischbrote das Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und mit Salz undPfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin auf jeder Seite 1 Minutescharf anbraten. Hitze...

Marillen-Brie-Brote Marillen-Brie-Brote

Selleriestangen putzen und mit einem Sparschäler in dünne Streifenschneiden. Ca. 10 Minuten in eiskaltes Wasser legen, sodasssie sich kräuseln. Gut abtropfen lassen und auf einem Küchenpapiertrocken...

Brot zur Suppe?

Tomatensuppe mit Pesto-Mozzarella-Crostini Tomatensuppe mit Pesto-Mozzarella-Crostini

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Suppengrün putzen bzw. schälenund klein würfeln. 3 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hineingebenund glasig anschwitzen. Suppengrün...

Tomaten-Brotsuppe mit Prosciutto Tomaten-Brotsuppe mit Prosciutto

Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebel schälen undin dünne Streifen schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen undfein hacken. 3 EL Öl in einem Topf bei mittlerer Temperaturerhitzen. Zwiebel und...

Petersilwurzelsuppe mit Maroni und Dille Petersilwurzelsuppe mit Maroni und Dille

Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilienwurzeln und Erdäpfel schälen und ingrobe Stücke schneiden. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel daringlasig anschwitzen. Petersilienwurzeln...

Karotten-Orangen-Suppe mit Feta-Oliven-Crostini Karotten-Orangen-Suppe mit Feta-Oliven-Crostini

Für die Crostini 1 Orange heiß waschen, trocken reiben und die Schale in sehr feinen Zesten abschälen.Feta in feine Würfel schneiden. Ca. 2 EL Oliven in dünne Ringe schneiden, die restlichenOliven...

Kalte Gurkensuppe mit Lachstatar-Brot Kalte Gurkensuppe mit Lachstatar-Brot

Für die Suppe die Gurken putzen. Von einerGurke ein 10 cm langes Stück abschneidenund beiseitelegen. RestlicheGurken schälen, grob hacken und mit derSuppe pürieren. Die Hälfte der Dille mitJoghurt...

Riesling-Krautsuppe mit Käse-Kräuter-Croûtons Riesling-Krautsuppe mit Käse-Kräuter-Croûtons

Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.Erdäpfel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Öl und 50 g Butter in einemgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum Schäumen...

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