Getreide, wie Weizen, Vollkorn, Dinkel, Quinoa, Hafer oder Reis, und alle Getreideprodukte sind reich an Kohlenhydraten. Somit sind Brot, Pasta, Kuchen und Reisgerichte bei einer Low-Carb-Ernährung nicht erlaubt. Aber auch gewisse Gemüse- und Obstsorten enthalten viele Kohlenhydrate, wie Kartoffeln, Mais, Pastinaken, Bananen oder Birnen.