Foto: © Thorsten Suedfels
Zutaten für Brote
- 2 Selleriestangen
- 250 g Brie
- 6 dicke Scheiben Baguette
- 1 EL Olivenöl
- 12 Sellerie- oder Petersilienblätter
- 6 TL Marillenmarmelade
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Selleriestangen putzen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen
schneiden. Ca. 10 Minuten in eiskaltes Wasser legen, sodass
sie sich kräuseln. Gut abtropfen lassen und auf einem Küchenpapier
trocken tupfen. Brie in 12 Scheiben schneiden.
Brote im heißen Olivenöl rundum anrösten. Mit je 2 Sellerie- oder Petersilienblättern belegen. Je 2 Scheiben Brie und 1 TL Marmelade daraufgeben, mit Selleriestreifen und Pfeffer garnieren und servieren.
