Ihr Warenkorb ist zurzeit leider noch leer.
Beschreibung Betrag
Warenwert Gesamt (inkl. MwSt.) {{basket.data.totalSumOfGoods | currency}}
Differenz zum Mindestbestellwert {{basket.data.toMinimumOrderValue | currency}}
Liefergebühren {{basket.data.costOfDelivery | currency}}
Servicegebühren {{basket.data.serviceFee | currency}}
Liefergebühren Servicegebühren {{0.0 | currency}}
Gesamtpreis(inkl. MwSt.)

{{basket.data.totalSum | currency}}

Ihre Aktions-Ersparnis

{{basket.data.costSavings | currency}}

Ihre mögliche Ersparnis als
Vorteils-Club Mitglied bis zu {{basket.priceDifferenceLoyaltyToNormal | currency}}
Es konnten leider keine Preise gefunden werden.
Inhalt der Seite
Pikante Süßkartoffelsuppe Foto: © Monika Schürle
35 min

Pikante Süßkartoffelsuppe

Frisch gekocht Magazin 01. Jänner 2010

Anmelden und zum Kochbuch hinzufügen Das Kochbuch steht nur BILLA Vorteils-Club Mitgliedern zur Verfügung.
Foto: © Monika Schürle

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 600 g Süßkartoffeln
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1/2 TL Currypulver
  • 500 ml Hühnersuppe
  • Saft von 1-2 Orangen
  • 100 ml Schlagobers
  • 1 EL Limettensaft
  • 1/2 Avocado
  • 1 Orange
  • Salz, Pfeffer
  • Chili aus der Mühle


Zubereitung

Schalotten und Knoblauchzehen schälen und würfeln. Süßkartoffeln schälen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Schalotten- und Knoblauchwürfel darin farblos anschwitzen. Currypulver und Süßkartoffeln zufügen, mit Hühnersuppe auffüllen und mit geschlossenem Deckel bei niedriger Temperatur ca. 20 Minuten weich kochen. Orangensaft und Schlagobers zufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen, mit Salz, Pfeffer und 1/2 EL Limettensaft abschmecken, eventuell noch etwas Wasser oder Orangensaft zufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und warm halten.

Avocado schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem restlichen Limettensaft mischen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Die Orangen mit einem Messer gründlich schälen und die Filets herausschneiden.

Die heiße Suppe in Suppenschalen füllen, mit Orangenfilets und Avocadowürfeln garnieren und sofort servieren.

Sie sind hier:
Um Ihnen den bestmöglichen Service bieten zu können, verwenden wir Cookies. Indem Sie diese Seite nutzen, erklären Sie sich mit der Verwendung von Cookies einverstanden.