Foto: © Julia Stix
Zutaten für Portionen
- 400 g Weißkraut
- 300 g Tomaten
- 20 g Minzblätter
- 20 g Stangensellerieblätter
- 190 g BILLA Corso Weißer Thunfisch in Olivenöl
- 2 Limetten
- 2 EL BILLA Corso Mohnöl
- 100 g BILLA Corso Blue Tortilla Chips
- Salz, schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
Kraut putzen, den Strunk entfernen und die Blätter
in Dreiecke schneiden, die so groß wie die Chips
sind. In kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca.
4 Minuten bissfest kochen, herausheben, abtropfen
lassen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Währenddessen von den Tomaten jeweils den Strunk entfernen und die Haut auf der anderen Seite kreuzweise einritzen. Tomaten in kochendem Wasser ca. 1 Minute blanchieren, kalt abschrecken, häuten, entkernen und klein würfeln. Minz- und Sellerieblätter fein hacken. Thunfisch abtropfen lassen und klein zupfen. 1 Limette heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. 1 Limette in Spalten schneiden.
Tomaten mit Thunfisch, Limettenschale und -saft, Minz- und Sellerieblättern, 1 TL Salz, Pfeffer und Mohnöl gut vermischen. Abschmecken.
Chips und Weißkraut-Ecken mit Salsa anrichten und mit Limettenspalten servieren.
