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Blue Tortilla Chips und Weißkraut-Ecken mit Thunfischsalsa Foto: © Julia Stix
35 min
Schwierigkeit 1 von 3

Blue Tortilla Chips und Weißkraut-Ecken mit Thunfischsalsa

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Dezember 2018

Foto: © Julia Stix

Zutaten für Portionen

  • 400 g Weißkraut
  • 300 g Tomaten
  • 20 g Minzblätter
  • 20 g Stangensellerieblätter
  • 190 g BILLA Corso Weißer Thunfisch in Olivenöl
  • 2 Limetten
  • 2 EL BILLA Corso Mohnöl
  • 100 g BILLA Corso Blue Tortilla Chips
  • Salz, schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
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Zubereitung

Kraut putzen, den Strunk entfernen und die Blätter in Dreiecke schneiden, die so groß wie die Chips sind. In kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 4 Minuten bissfest kochen, herausheben, abtropfen lassen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.

Währenddessen von den Tomaten jeweils den Strunk entfernen und die Haut auf der anderen Seite kreuzweise einritzen. Tomaten in kochendem Wasser ca. 1 Minute blanchieren, kalt abschrecken, häuten, entkernen und klein würfeln. Minz- und Sellerieblätter fein hacken. Thunfisch abtropfen lassen und klein zupfen. 1 Limette heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. 1 Limette in Spalten schneiden.

Tomaten mit Thunfisch, Limettenschale und -saft, Minz- und Sellerieblättern, 1 TL Salz, Pfeffer und Mohnöl gut vermischen. Abschmecken.

Chips und Weißkraut-Ecken mit Salsa anrichten und mit Limettenspalten servieren.