Foto: © Kevin Ilse
Zutaten für ml
- 150 g Ingwer
- 1 Bio-Zitrone
- 1 kg Kristallzucker
Zubereitung
Ingwer schälen und fein reiben. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Zucker mit 1 l Wasser in einem Topf verrühren und aufkochen. Ingwer und Zitronenscheiben untermischen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis ein Sirup entsteht.
Heißen Sirup vorsichtig durch ein feines Sieb in sterilisierte Flaschen abfüllen und verschließen.
