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Beeren-Bacardi-Likör

Beeren-Bacardi-Likör

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Dezember 2006

Zutaten

  • Für 3 Liter:
  • 1,5 kg gemischte Beeren
  • 250 g Kristallzucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 10 schwarze Pfefferkörner, zerdrückt
  • 1 l Obstbrand
  • 1 l Bacardi

Zubereitung

Die Beeren mit den restlichen Zutaten in ein glasiertes Steingutgefäß geben. Vorsichtig umrühren. Mit Klarsichtfolie und einem Deckel verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort mindestens neun Tage stehen lassen.

Durch ein feuchtes Passiertuch mit einem Trichter in Flaschen abfüllen.

Die Beeren wieder zum Likör in die Flaschen geben.

Geschlossen und aufrecht für mindestens einen Tag stehen lassen.