Foto: © Janne Peters
Zutaten für Personen
- 1 kg gemischtes Melonenfruchtfleisch
- 1 Orange
- 125 g Himbeeren
- 25 g Kristallzucker
- 40 ml Orangenlikör
- 1 Handvoll Melissenblätter
- 750 ml eiskalter Sekt oder Prosecco
Zubereitung
Aus dem Melonenfruchtfleisch mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen
und in ein großes Bowlegefäß geben (restliches Fruchtfleisch anderweitig
verwenden). Orange auspressen. Himbeeren, Orangensaft, Zucker und Likör
unter die Melonenkugeln rühren. 2 bis 4 Stunden abgedeckt kalt stellen.
Melisse unter die Früchte rühren, mit Sekt aufgießen und servieren.
