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Himbeer-Melonen-Bowle Foto: © Janne Peters
20 min
Schwierigkeit 1 von 3

Himbeer-Melonen-Bowle

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Juni 2015

Foto: © Janne Peters

Zutaten für Personen

  • 1 kg gemischtes Melonenfruchtfleisch
  • 1 Orange
  • 125 g Himbeeren
  • 25 g Kristallzucker
  • 40 ml Orangenlikör
  • 1 Handvoll Melissenblätter
  • 750 ml eiskalter Sekt oder Prosecco
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Zubereitung

Aus dem Melonenfruchtfleisch mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen und in ein großes Bowlegefäß geben (restliches Fruchtfleisch anderweitig verwenden). Orange auspressen. Himbeeren, Orangensaft, Zucker und Likör unter die Melonenkugeln rühren. 2 bis 4 Stunden abgedeckt kalt stellen.

Melisse unter die Früchte rühren, mit Sekt aufgießen und servieren.