Foto: © Julia Hoersch
Zutaten für Personen
- 200 g Ja! Natürlich Bio-Buchweizen
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 Prise Salz
- 200 g Ja! Natürlich Bio-Skyr
- 150 g Ja! Natürlich getrocknete Bio-Pflaumen
- 100 g Bio-Nussmix
- 20 g Ja! Natürlich Bio-Leinsaat
Zubereitung
Buchweizen in kaltem Wasser ca. 2 Stunden
einweichen.
Buchweizen abseihen und in einen Topf geben. Mit 800 ml Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten kochen, mit Zimt und Salz würzen.
Währenddessen den Skyr glatt rühren. Getrocknete Pflaumen klein schneiden. Nüsse grob hacken.
Buchweizen mit Skyr anrichten, Leinsaat, Pflaumen und Nüsse darüberstreuen und servieren.
