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Vegetarisch und vegan Grillen
Wer denkt, dass Grillen automatisch Fleisch bedeutet, liegt falsch.
Vegetarische und vegane Grillrezepte gibt es viele und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Also ran an die Grillzange, denn heute wird fleischlos gegrillt!

Ran ans Gemüse!

Wer vegetarisch oder vegan Grillen möchte, dem steht die vielfältige Welt des Gemüses offen. Ob es ein einfaches veganes, gemischtes Grillgemüse wird oder gegrillter Lauch mit Thymiandressing und Gorgonzola, ohne viel Aufwand und blitzschnell sind diese fleischlosen Gerichte gezaubert. Bei der Auswahl der Gemüsesorten kann wild experimentiert werden, auf den Rost kommt, was schmeckt.

Wir lieben Feta!

Ob im Salat, in einem Auflauf oder am Grill – wir finden Feta in jeder Variante toll. Der würzige Schafskäse verleiht einfach jedem Gericht eine unglaublich tolle Note. Es macht aus einfachem Grillgemüse eine geschmackvolle Speise, wie unwiderstehliche gegrillte Paprika mit Feta oder würzige Melanzani mit Feta, Rucola und Cayennepfeffer-Dressing. Doch auch als Hauptstar auf dem Teller, hat der Käse viel zu bieten. Wie wäre es mit Fetapäckchen mit Fenchel-Rub, Zucchini und Pfirsich.

Aufgespießt!

Wer bei der nächsten Grillparty seine Gäste begeistern will, sollte unbedingt bunte Spieße probieren. Die sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch gut und sind abwechslungsreich. Neben Gemüse lassen sich auf Tofu oder Halloumi sehr einfach auf Spießen verarbeiten. Wir empfehlen Tofu-Gemüse-Spieße mit Erdnussdip und Glasnudelsalat oder gegrillte Spargel-Halloumi-Spieße mit Minze und Zitrone.

Nicht ohne Beilagen!

Was beim Grillen auf keinen Fall fehlen darf sind die Beilagen. Ob Salate oder Saucen, es sind die Kleinigkeiten, die eine Grillerei erst so richtig interessant machen. Wie wäre es mit gegrillten Süßkartoffelspalten mit Chilimarinade und Sauerrahm-Dip, statt den üblichen Folienkartoffeln? Wer seine Gäste so richtig begeistern möchte serviert selbstgemachte Saucen, wie Thai-Ketchup, Salsa Verde oder Kräuterbutter.


Vegetarischer Grill-Genuss


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