Lauch-Auflauf mit Ricotta und Schinken

Zubereitung

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  Den Blätterteig in die mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen.
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  Den Lauch waschen, putzen, klein schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten.

  Den Schinken würfeln.

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  Die Eier mit Parmesan, Ricotta und Milch verrühren.
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  Lauch und Schinken unter die Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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  Die Masse auf dem Blätterteigboden verteilen und bei 180 Grad ungefähr 45 Minuten backen.
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  Den Auflauf einige Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig Würfel herausschneiden.

  Guten Appetit!