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Mickeys Knusperkerle
30 min
Schwierigkeit 2 von 3

Mickeys Knusperkerle

FRISCH GEKOCHT Kids 01. November 2018

Zutaten für Stk

  • 100 g getrocknete Marillen
  • 100 g Rosinen
  • 100 g Datteln
  • 100 g Haselnüsse
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g Kürbiskerne
  • 100 g getrocknete Pflaumen
  • 4 Äpfel
  • 300 g Weizenvollkornmehl
  • 300 g grobe Haferflocken
  • 500 ml Wasser
  • 8 EL Rapsöl
  • 1 TL Salz
  • 5 EL Honig
  • 3 TL Zimt
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Zubereitung

  • Heize das Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Hacke die Marillen, Rosinen, Datteln, Haselnüsse, Sonnenblumen- und Kürbiskerne sowie Pflaumen grob. Reibe die Äpfel mit der Schale.
  • Vermische Trockenfrüchte, Nüsse, Apfel und die restlichen Zutaten gut miteinander und verstreiche die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech glatt. Backe die Masse 40 Minuten im Backrohr.
  • Lasse die Masse etwas abkühlen und schneide sie anschließend noch warm in gleich große Riegel oder stich sie mit einem Keksausstecher aus. Lasse die Riegel anschließend auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.