Zutaten
- Maiskeimöl
- verschiedene aromatische Kräuter, z. B. Thai-Basilikum, Majoran, Salbei, Rosmarin, Thymian
Zubereitung
Maiskeimöl in einem hohen Topf auf ca. 170 °C
erhitzen. Halten Sie einen Holzkochlöffel in das
Öl; wenn Luftblasen aufsteigen, ist das Öl heiß
genug. Die Kräuter nacheinander jeweils 10-15
Sekunden frittieren - wenn Sie die Kräuter zu
lange im Öl lassen, werden sie braun!
Die Kräuter mit Hilfe eines Schöpflöffels vorsichtig herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
