Zutaten für Portionen
- 120 g rote Zwiebeln
- 180 g Salatgurke
- 1 roter Paprika
- 250 g Cherrytomaten
- 100 g Clever Gouda
- 1 Bund Schnittlauch
- 400 g Clever Extrawurst
- 1,5 EL Clever Estragonsenf
- 60 ml Clever Olivenöl
- 50 ml Clever Condimento Balsamico Bianco
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Gurke mit
dem Sparschäler in lange Streifen schneiden. Paprika putzen
und in kleine Stücke schneiden. Tomaten vierteln. Käse klein
würfeln. Ein paar Schnittlauchhalme zum Garnieren beiseitelegen,
restlichen Schnittlauch fein hacken. Wurst in feine
Streifen schneiden.
Senf, Öl, Essig und gehackten Schnittlauch in einer großen Schüssel verquirlen. Alle Salatzutaten hineingeben, gut vermischen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wurstsalat anrichten, mit Schnittlauchhalmen garnieren und servieren.
