Foto: © Wolfgang Schardt
Zutaten für Personen
- 70 g Kristallzucker
- 700 ml frisch gepresster Grapefruitsaft (ersatzweise fertiger Saft)
- 1 Handvoll Minzeblätter
Zubereitung
70 ml Wasser mit dem Zucker in einem
Topf erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Grapefruitsaft mit dem Zuckersirup mischen.
8 Minzeblätter beiseitelegen, restliche
Minze fein hacken und unterrühren.
Die Flüssigkeit in eine flache Metallschale gießen und mindestens 4 Stunden gefrieren lassen. Alle 20 Minuten mit einer Gabel durchrühren und die Eiskristalle vor allem gegen Ende der Gefrierzeit auflockern.
Granité in Gläser füllen, mit Minze garnieren und servieren.
