Die FRISCH GEKOCHT Kochschule

Die Geflügel-Saison steht vor der Tür und Backrohre laufen für Martinigansl, Thanksgiving Truthahn und Weihnachtsessen auf Hochtouren.

Wir erklären die unterschiedlichen Fleischteile vom Schwein vor und zeigen wofür Lungenbraten, Nacken, Schulter, Karre und Backerl verwendet werden.

Wir stellen die unterschiedlichen Fleischteile vom Rind vor und erklären was es mit Lungenbraten, Nuss, Steak und Meisel auf sich hat.

Ob auf dem Balkon, der Terrasse oder im Garten – wir haben die Top-Tipps für Sie zusammengefasst.

Erfahren Sie alles über die verschiedenen Grillmethoden und Griller - für das beste Grillerlebnis!

Grillen klingt ganz einfach, doch es gibt einige Dinge, die man beachten muss. Wann ist die Kohle fertig? Wann kann ich das Fleisch auflegen?

Spargel: Wir gehen alles wichtigen Fragen auf den Grund: Wie schält man Spargel? Wie kocht man ihn richtig? Kann man Spargel auch roh essen?

Kalt gepresst oder raffiniert – wo liegt eigentlich der Unterschied darin? Was es mit den unterschiedlichen Herstellungsmöglichkeiten auf sich hat und wofür welches Öl verwendet wird, verraten wir hier.

Wir haben uns die Kartoffel näher angesehen und zusammengefasst, wie man sie richtig kocht, lagert und was es mit mehligen und speckigen Kartoffeln auf sich hat.

Was ist eigentlich ein After-Dinner-Cocktail und sollte ein "Sling" eine fruchtige Deko haben? Welches Glas brauche ich für einen Julep? Hier finden Sie alle Infos für Ihre perfekte Cocktail-Party.

Um Brot zu backen, braucht es nicht viel: Mehl, Wasser, Triebmittel und Ausdauer beim Kneten. Wir zeigen Ihnen wie man Brot ganz einfach selber backen kann und was auf jeden Fall beachtet werden sollte.

Was darf´s denn sein? Wir präsentieren einen Leitfaden durch den Kaffeedschungel!

Mit unseren Tipps und Tricks gelingt Ihr Gericht bestimmt - egal ob braten, dünsten oder pochieren!

Wer kennt das Problem nicht: schon wieder zu viel Pasta gekocht! Doch wie viel Nudeln soll ich pro Person kochen? Wir haben uns Portionsgrößen genauer angesehen!

Wir haben uns mit Manuel Jericha, Kaffee-Experte und Geschäftsleiter vom Fachgeschäft Taste it, darüber unterhalten was eine gute Tasse Kaffee ausmacht, was man beim Kauf einer Maschine beachten muss und wie man Kaffee am besten lagert.

Pasta gibt es in über 300 unterschiedlichen Formen – doch welche Pasta passt am besten zu welcher Sauce?

Welche Zutat bewirkt beim Backen was? Und wie funktioniert das mit den Teigen? Hier wirds erklärt.

Kurz und übersichtlich haben wir für Sie das Wichtigste, dass Sie über Wein wissen müssen, zusammengefasst.

Wir verraten Ihnen die wichtigsten Tipps und Tricks rund ums Ei und sagen Ihnen, wie Sie Ihr „Lieblingsei“ am besten zubereiten.

So kochen Sie einfach und schnell das perfekte weiche Ei!

Wir sagen Ihnen, worauf Sie beim Lagern, Auftauen und Zubereiten von Fischfilets achten müssen!

Wie bindet man Geflügel und wie lagert man es am besten? Wir haben Tipps und Tricks für Ente, Huhn & Co.

Mit Tee ist es ein bisschen so wie mit Wein: Auch er kann sein volles Aroma nur dann entfalten, wenn man sich an einige Grundregeln hält.

Wir sagen Ihnen, worauf Sie bei der Zubereitung von Fondue und Raclette achten müssen!

Um die Schätze aus dem Gemüsegarten auch für die kalte Jahreszeit haltbar zu machen, schwören wir auf das Einlegen.

Wenn wir ihren Namen hören müssen wir sofort an bunte Herbstblätter und weiße Papierstanitzel denken: die Maroni.

Der Sommer lässt sich ganz einfach als Marmelade oder Chutney im Glas einfangen. Wir haben die Anleitung wie Einkochen am besten klappt.

Ob Glühwein oder Punsch – diese Getränke bringen Weihnachtsstimmung auf die Couch. Wir zeigen, wie man Punsch und Glühwein ganz einfach selber macht.

Weihnachtskekse backen gehört einfach zum Advent. Wir haben schnelle und einfache Rezepte für Weihnachtskekse für eine stressfreie Vorweihnachtszeit.

Welches Mehl verwendet man zum Backen? Wir erklären die unterschiedlichen Mehlsorten und welches Mehl man wofür verwendet.