Wer sich an Portionsgrößen hält, der wird sich nie wieder diese Frage stellen. Denn wer von Haus aus die richtige Menge zubereitet, muss sich keine Gedanken mehr um Resteverwertung machen. Und so landet auch weniger übriges und vergessenes Essen im Müll.

Wer kennt das Problem nicht: schon wieder zu viel Pasta gekocht! Doch wie viel Nudeln soll ich pro Person kochen? Wir haben uns Portionsgrößen genauer angesehen und zusammengefasst wie viel pro Person gekocht werden sollte.

Ob Fleisch, Pasta oder Gemüse –beim Kochen sind die Augen oft größer als der tatsächliche Hunger. Daher neigen wir dazu, viel zu viel zuzubereiten.

	So viel braucht man wirklich:
Rind, Schwein, Lamm	120 bis 200 Gramm
Geflügel	120 bis 150 Gramm
Verarbeitetes Fleisch (Geschnetzeltes, Faschiertes)	100 bis 120 Gramm
Fisch	200 Gramm
Ganzer Fisch	300 Gramm
Gemüse als Hauptzutat	400 bis 600 Gramm
Pasta	110 bis 140 Gramm
Suppe als Hauptspeise	250 bis 400 Milliliter

Was wäre ein köstliches Hauptgericht ohne Beilage? Ob Reis, Pasta, Salat oder Kartoffel, sie machen die Hauptzutat erst so richtig zum Star. Hier ein kleiner Tipp: Vollkornprodukte machen etwas schneller satt, daher kommt man mit etwas weniger aus.

	So viel braucht man wirklich:
Pasta als Beilage	50 bis 80 Gramm
Reis als Beilage	60 bis 80 Gramm
Polenta, Hirse oder anderes Getreide	60 bis 80 Gramm
Kartoffeln	150 bis 200 Gramm
Pommes Frites	125 Gramm
Gemüse	200 Gramm
Salat	80 bis 150 Gramm

Für den kleinen Hunger, das Abendessen oder den nächsten Brunch – wir haben die wichtigsten Zutaten und ihre Portionsgrößen für euch aufgelistet.

	So viel braucht man wirklich:
Wurst	200 Gramm
Käse	100 Gramm
Gebäck/Brot	3 Stück
Butter	20 Gramm

Gerade beim Dessert ist es sehr verlockend zu viel zu machen. Man kann schließlich nie genug Süßes haben, oder? Wir empfehlen trotzdem die folgenden Portionsgrößen einzuhalten.

	So viel braucht man wirklich:
Cremiges Dessert (Pudding, Tiramisu etc.)	150 Gramm
Torte	150 Gramm
Obst	150 Gramm