Zutaten
- Für 4 Personen:
- 4 Fischfilets (Kabeljau, Dorsch etc.)
- Zitronensaft
- 1 EL Mehl
- 3 EL Olivenöl
- 50 g Magertopfen
- 50 g Magerjoghurt
- 2 Essiggurken
- 1 EL scharfer Senf
- 4 Kapern
- 1 EL Schnittlauch, gehackt
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Fischfilets mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern, in etwas Mehl wenden und in heißem Olivenöl kurz anbraten.
Topfen und Joghurt glatt verrühren. Die Essiggurken fein hacken und mit dem Topfen-Joghurt-Gemisch vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Senf, den gehackten Kapern und Schnittlauch nach Belieben würzen und anrichten.
