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Weißweinbirnen mit Walnusseis Foto: © Kevin Ilse
25 min
Schwierigkeit 1 von 3

Weißweinbirnen mit Walnusseis

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Oktober 2022

Foto: © Kevin Ilse

Zutaten für Portionen

  • 1 l Weißwein
  • 150 g Kristallzucker
  • 1 EL gemahlener Zimt
  • 3 Clever Birnen
  • 4 Kugeln Clever Walnuss-Eiscreme
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Zubereitung

Wein, Zucker und drei Viertel des Zimts in einem großen Topf aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.

Währenddessen Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden.

Birnenspalten in den heißen Sud geben und 10 bis 12 Minuten ziehen lassen.

Birnen anrichten, mit restlichem Zimt bestreuen, Eis dazugeben und servieren.

Tipp: Den restlichen Sud kann man weiter zu Sirup einkochen und zum Aufspritzen von Sekt o. Ä. verwenden.