Zutaten
- Für ca. 40 Stück:
- 250 g glattes Mehl
- 200 g kalte Butter
- 100 g geriebener Mohn
- 75 g Staubzucker
- 1 Eidotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- Prise Salz
- Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, mit Frischhaltefolie zudecken und für 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Aus dem Teig fingerdicke Stangen rollen und diese in 3 cm breite Stücke schneiden. Die Stücke zu Kipferln formen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für ca. 15 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen und gleich mit Staubzucker bestreuen.
