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Kerbel-Rote-Rübenraita (Indische Joghurtsauce) Foto: © Janne Peters
10 min

Kerbel-Rote-Rübenraita (Indische Joghurtsauce)

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. April 2010
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Foto: © Janne Peters

Zutaten

  • Für ca. 600 g:
  • 25 g Kerbel
  • 1 Rote Rübe
  • 2 EL Zitronensaft
  • 500 g Joghurt
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Kerbel waschen, trocken schütteln und mit den Stielen fein hacken. Rote Rübe mit einer Käsereibe grob reiben.

Kerbel, Rote Rübe, Zitronensaft und Joghurt in einer Schüssel gut vermischen mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch am selben Tag servieren.

Passt sehr gut zu scharfem indischen Essen.

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