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Geschmorte Salatherzen
75 min

Geschmorte Salatherzen

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. April 2009

Zutaten

  • Für 6 Personen:
  • 3 Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 6 Salatherzen
  • 200 ml Weißwein
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 l Hühnersuppe

Zubereitung

Karotten und Zwiebeln schälen, Karotten würfeln, die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Backrohr auf 180 °C vorheizen.

Salatherzen, Karotten und Zwiebeln in eine Auflaufform oder einen Schmortopf legen und mit dem Wein übergießen. Die Kräuterzweige dazulegen und Suppe zugießen, bis die Oberfläche der Salatherzen mit Suppe bedeckt ist.

Das Gemüse zugedeckt im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C 1 Stunde lang schmoren und dabei nach und nach die restliche Suppe zugießen.