Zutaten
- Für 4 Personen:
- 200 g Wassermelone
- 2 Limetten
- 50 g Honig
- 10 Blatt Gelatine
- 1/8 l Weißwein
- 100 g Honigmelone
- 50 g Zuckermelone
- eventuell Minze
Zubereitung
100 g der Wassermelone entkernen. Mit dem Saft einer Limette, 1/8 l Wasser und Honig aufmixen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, nach ca 5. Minuten herausnehmen und mit Weißwein erwärmen. Unter die Melonenmasse mengen.
Die restlichen Melonen in feine Würfel schneiden und der Masse beimengen. In eine Form füllen und in den Tiefkühler geben. Nach 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Das Gelee anschließend auf einen Teller stürzen, in Scheiben schneiden und mit Limetten und eventuell mit Minze dekorieren.
