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Carpaccio
15 min
Schwierigkeit 1 von 3

Carpaccio "Surf and Turf" mit Forellenkaviar und Trüffelmayonnaise

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. November 2019

Foto: © Janne Peters

Zutaten für Portionen

  • 2 Pkg. BILLA Rinder Carpaccio mit Parmigiano Reggiano (à 123 g)
  • 2 Pkg. BILLA Thunfisch Carpaccio mit Parmigiano Reggiano und Vinaigrette (à 123 g)
  • 2 EL BILLA Trüffel Mayonnaise
  • 25 g BILLA Forellenkaviar
  • 1 EL Dillefähnchen
  • 2 EL Kresse
  • schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
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Zubereitung

Rinder- und Thunfischcarpaccio auf Tellern anrichten.

Rindercarpaccio mit Trüffelmayonnaise, Forellenkaviar und Dille garnieren. Thunfischcarpaccio mit Parmesan und Kresse bestreuen und mit Vinaigrette beträufeln.

Alles mit Pfeffer bestreuen. Mit restlichem Parmesan und Vinaigrette servieren.