Foto: © Janne Peters
Zutaten
- Für ca. 100 g:
- 6 Toastscheiben, getoastet
- 3 Zweige Thymian
- 40 g Parmesan
Zubereitung
Die Toastscheiben würfeln, Thymian waschen,
trocken schütteln und die Blätter
von den Stielen zupfen. Parmesan reiben.
Brotwürfel, Thymianblätter und Parmesan in einer Küchenmaschine zu feinen Bröseln zermahlen.
Brösel in ein Einweckglas geben. Trocken gelagert halten sich die Brösel 3 Tage.
Schmeckt genial als Panade für Schnitzel oder als Bröselmischung für faschierte Laibchen.
