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Thymian-Parmesanbrösel Foto: © Janne Peters
10 min

Thymian-Parmesanbrösel

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. April 2010

Rezeptbewertung: / 5 basierend auf bewertungen
Foto: © Janne Peters

Zutaten

  • Für ca. 100 g:
  • 6 Toastscheiben, getoastet
  • 3 Zweige Thymian
  • 40 g Parmesan

Zubereitung

Die Toastscheiben würfeln, Thymian waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Parmesan reiben.

Brotwürfel, Thymianblätter und Parmesan in einer Küchenmaschine zu feinen Bröseln zermahlen.

Brösel in ein Einweckglas geben. Trocken gelagert halten sich die Brösel 3 Tage.

Schmeckt genial als Panade für Schnitzel oder als Bröselmischung für faschierte Laibchen.