Foto: © Marian Inhouse-Agentur/Julia Geiter
Zutaten für Portionen
- 1 Rolle Pizzateig
- 380 g Marillenröster
- 200 g Mascarpone
- 1 Handvoll Minzblätter
Zubereitung
Backrohr auf 240 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig mit dem Backpapier entrollen und auf ein Backblech legen. Marillenröster verrühren und auf dem Teig verstreichen. Mascarpone glatt rühren und in Klecksen auf dem Marillenröster verteilen.
Pizza ca. 10 Minuten auf unterster Schiene goldbraun backen.
Pizza mit Minze bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.
Tipp: Gut dazu passen auch Mandeln. Einfach Pizza vor dem Backen mit 50 g grob gehackten Mandeln bestreuen!
