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Dille-Fenchel-Schweinsbraten
Dille-Fenchel-Schweinsbraten
mit Ofenkürbis
Zum Rezept
Kaffeeroulade
Kaffeeroulade
mit Cremefüllung
Zum Rezept
Gebackene Sellerieschnitzel
Gebackene Sellerieschnitzel
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
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Apfelmuffins
Apfelmuffins
mit Ricottacreme
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Unser FRISCH GEKOCHT Magazin

So wie draußen vor der Tür beginnt es auch auf unseren Tellern zu herbsteln. Sie freuen sich nach der leichten Sommerküche auf deftigere Mahlzeiten? Da kommen unsere Rezeptklassiker mit dem Tierwohl- Fleisch von „Fair zum Tier“ gerade recht. Weil im Herbst nichts über eine zünftige Weinjause geht, zeigen wir Ihnen, wie Sie die beliebtesten Buschenschank-Schmankerl mit Bio-Zutaten auch zuhause auftischen. Beginnen Sie den Tag mit unseren warmen Frühstücksideen und lassen Sie ihn bei einem guten Glas Bio-Wein ausklingen!

Wir wünschen Ihnen einen köstlichen Herbst!


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Rezepte aus der aktuellen Ausgabe

Lassen Sie sich von den Köstlichkeiten aus dem FRISCH GEKOCHT Magazin inspirieren. Möchten Sie etwas ganz Bestimmtes nachkochen? In unserem Archiv finden Sie Rezepte aus dem aktuellen Heft und aus früheren Ausgaben. Viel Spaß beim Schmökern!


Aus der FRISCH GEKOCHT Welt

Wein aus Österreich – Rebsorten

Wir stellen die beliebtesten Weine aus Österreich vor und verraten alles vom Anbaugebiet über Geschmack bis hin zu welchen Speisen sie serviert werden.

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Einlegen leicht gemacht

Um die Schätze aus dem Gemüsegarten auch für die kalte Jahreszeit haltbar zu machen, schwören wir auf das Einlegen.

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Einkochen von Obst und Gemüse

Fangen Sie den Sommer ganz einfach als Marmelade oder Chutney im Glas ein. Wir haben die Anleitung, wie Einkochen am besten klappt.

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Alleskönner Kartoffel Erdäpfel – tolle Knollen

Wir haben uns Erdäpfel näher angesehen und zusammengefasst, wie man sie richtig kocht, lagert und was es mit mehligen und speckigen Erdäpfeln auf sich hat.


21 Dinge mit Kürbis

Herbstzeit ist Kürbiszeit – wir können es kaum erwarten und haben 21 Dinge gesammelt, die man unbedingt mit Kürbis machen sollte.

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21 Dinge mit Äpfeln

Der Apfel ist ein absoluter Allrounder. Neben Apfelstrudel, Apfelkuchen und Apfelmus lassen sich noch viele andere tolle Gerichte aus ihm zaubern.

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21 Dinge mit Birne

Wenn sich der Sommer dem Ende zuneigt, dann hat sie wieder Saison: die Birne. Ob als Birnenkuchen, Birnenkompott oder als Birnensalat.

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21 Dinge mit Tomaten

Nichts schmeckt mehr nach Sommer als ein Bissen in eine reife Tomate!

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21 Dinge mit Karotten

Die beliebte Wurzel ist so vielseitig einsetzbar wie kaum ein anderes Gemüse!

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21 Dinge mit und über Kartoffeln

Kartoffeln sind aus unserer Küche kaum wegzudenken: Kartoffelrezepte wie Kartoffelgratin, Kartoffelsuppe und auch im Haushalt vielseitig einsetzbar.

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21 Dinge mit Joghurt

Ob sauer als Joghurt-Dressing, süß als Joghurt-Torte oder als frischer Joghurt-Dip – wir zeigen unsere liebsten 21 Dinge, die man mit Joghurt machen kann.

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21 Dinge mit Kräutern

Kräuter sind unglaublich vielseitig. Sie lassen sich zum Würzen, als Heilpflanzen, zum Räuchern oder einfach als Dekoration einsetzten. In der Küche sind sie auf jeden Fall nicht wegzudenken.

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21 Dinge mit Gurke

Die Gurke kann viel mehr als Gurkensalat oder Essiggurke. Ob Gurken Relish, Gurkensandwich oder Gurkensuppe – wir zeigen 21 Dinge, die mit ihr machen kann.

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21 Dinge mit Milch

Milch: Wir zeigen, was man alles daraus machen kann. Vom Milchreis, über Milch mit Honig bis zu den besten Tipps zum Milch aufschäumen.

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21 Dinge mit Spinat

Aus dem grünen Blattwerk lässt sich weitaus mehr als nur Cremespinat mit Spiegelei zaubern. Wir haben 21 Dinge zusammengefasst, die jeder mit Spinat ausprobieren sollte.

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21 Dinge mit Eiern

Egal ob am Teller oder im Glas - die ovale Proteinbombe ist ein unfassbarer Energiespender. Wir haben 21 Dinge gesammelt, die man unbedingt mit Eiern machen sollte.

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Salz in allen Formen 21 Dinge mit Salz

Salz ist viel mehr als nur ein Gewürz, damit lassen sich pikante, als auch süße Speisen zubereiten. Außerdem ist Salz ein vielseitiger Helfer im Haushalt.

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21 Dinge mit Rote Rübe

Wer bei roten Rüben ausschließlich an den langweiligen Salat aus dem Glas denkt, sollte jetzt gut aufpassen

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21 Dinge mit Quinoa

Was Quinoa eigentlich ist und wie sie zubereitet wird, erfahren Sie hier. Von Quinoa Rezepten bis hin zu Wissenswertem über das Pseudogetreide.

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Wir lieben Orangen 21 Dinge mit Orangen

Orangen gehören wohl zu den beliebtesten Zitrusfrüchten. Ob als Orangensaft oder verkocht als Orangenmarmelade – wir zeigen was man aus ihr machen kann.

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21 Dinge mit Honig

Honig wird schon seit der Steinzeit als Nahrungsmittel verwendet und ist wahnsinnig vielseitig einsetzbar. Wir haben 21 Dinge gesammelt, die man unbedingt mit Honig ausprobieren sollte.

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21 Dinge mit Zitrone

Sauer macht bekanntlich lustig. Jedoch können einen Zitronen nicht nur zum Lachen bringen, sondern sie finden viele Verwendungszwecke in der Küche wie auch im Haushalt.

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21 Dinge mit Ingwer

Nicht nur in der Küche ist Ingwer als Karotten-Ingwersuppe oder Ingwertee vielseitig einsetzbar, sondern auch in Sachen Gesundheit und Beauty ist die kleine Knolle hilfreich.

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21 Dinge mit Kaffee

Kaffee ist nicht nur für den täglichen Koffein-Kick gut. Es gibt unglaublich viele Möglichkeiten, die braunen Bohnen zu verarbeiten - ob als Getränk, Speise, im Garten oder im Badezimmer.

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21 Dinge mit Reis

Welche Reissorten wo dazu gehören, was man am besten mit ihnen macht und vieles mehr, haben wir in knackige 21 Tipps und Möglichkeiten zusammengefasst.

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Hunger? Bei diesen Rezepten bestimmt!