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Minzhappen
10 min

Minzhappen

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. April 2009

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • 2 EL Zucker
  • Zucker zum Bestreuen
  • 4 Erdbeeren
  • 20 Minztäfelchen (After Eight)
  • 500 ml Erdbeer-Joghurteis

Zubereitung

Zucker in einen kleinen Topf streuen, bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Einen Teller dünn mit Zucker bestreuen. Die Erdbeeren waschen und trocken tupfen, auf einen Holzspieß stecken und durch den Karamell ziehen. Auf dem Zucker absetzen und auskühlen lassen.

4 Minztäfelchen auf eine Schale legen. 4 Eiskugeln abstechen und daraufgeben. Je 4 Minztäfelchen an die Seiten drücken und mit je einer Karamellerdbeere garnieren.