Zutaten
- Für 4 Personen:
- 2 EL Zucker
- Zucker zum Bestreuen
- 4 Erdbeeren
- 20 Minztäfelchen (After Eight)
- 500 ml Erdbeer-Joghurteis
Zubereitung
Zucker in einen kleinen Topf streuen, bei mittlerer Hitze
karamellisieren lassen. Einen Teller dünn mit Zucker
bestreuen. Die Erdbeeren waschen und trocken tupfen,
auf einen Holzspieß stecken und durch den Karamell
ziehen. Auf dem Zucker absetzen und auskühlen lassen.
4 Minztäfelchen auf eine Schale legen. 4 Eiskugeln abstechen und daraufgeben. Je 4 Minztäfelchen an die Seiten drücken und mit je einer Karamellerdbeere garnieren.
