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No-Bake-Cheesecake
No-Bake-Cheesecake
mit Erdbeeren
Zum Rezept
© Janne Peters

Mit dem Sommer kommen die Erdbeeren

Damit Sie die steigenden Temperaturen in vollen Zügen genießen können, haben wir hier richtig coole Erdbeerrezepte für Sie vorbereitet!

Milchreismousse mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott Milchreismousse mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Rhabarber in ca. 1 cm große Stückeschneiden. 2 EL Zucker in einemTopf unter Beobachtung leicht karamellisieren.Mit Wein ablöschen,Zitronensirup und Vanilleextraktunterrühren und 3-4 Minuten...

Erdbeer-Biskuitroulade Erdbeer-Biskuitroulade

Backrohr auf 220 °C (Ober-/Unterhitze, 200 °CUmluft) vorheizen. Mandeln mit Mehl und Stärkevermischen. Eier trennen. Eiklar und Salz mit denQuirlen des Mixers steif schlagen, dabei 50 gKristallzucker...

Erdbeer-Cannoli Erdbeer-Cannoli

Butter und 10 g Kristallzuckermit den Quirlen des Mixers cremigschlagen. 1 Ei gut unterrühren.Mehl kurz unterrühren. Teig inFrischhaltefolie wickeln und mindestens2 Stunden kalt stellen.Teig...

Erdbeer-Sirup Erdbeer-Sirup

500 g Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden. Ineiner Schüssel mit Zucker mischen und abgedeckt ca.12 Stunden kalt stellen. Erdbeeren in ein Sieb gießen, dabeiden Sirup auffangen.Restliche...

Erdbeerlimonade mit Minze Erdbeerlimonade mit Minze

Zucker mit 60 ml Wasser ineinem kleinen Topf unter Rührenerhitzen, bis er sich aufgelöst hat.Vom Herd nehmen und ca. 15 Minutenabkühlen lassen.Große Erdbeeren halbieren, kleinereganz lassen.

Erdbeer-Shake Erdbeer-Shake

Kuvertüre schmelzen. Die Ränder von 4 Gläsern (à 450 ml)hineintauchen. 1 EL Zuckerperlen außen in die Kuvertüre drückenund trocknen lassen. Beeren putzen, ein paar Scheibenabschneiden und die...

Für alle Naschkatzen!

Schoko-Erdbeeren Schoko-Erdbeeren

Schokoglasuren getrennt nachPackungsanleitung schmelzen.Erdbeeren in die Glasurentauchenund auf Backpapierablegen.Schoko-Erdbeeren beliebigverzieren.Dazu auf die nochfeuchte Glasur Streudekor,...

Mini-Pavlovas mit frischen Beeren Mini-Pavlovas mit frischen Beeren

Backrohr auf 100°C (Umluft,120°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.Eiklar sehr steif schlagen. Zuckerund Stärke langsam einrieseln lassenund 4-5 Minuten weiterschlagen, bisder Zucker vollständig gelöst ist...

Erdbeertarte mit bretonischem Mürbteig Erdbeertarte mit bretonischem Mürbteig

Butter, Staubzucker, Salz und Zitronenabrieb vermischen. Dotter nach und nach untermischen. Mehl mit Backpulver vermischen und darübersieben. Rasch zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 30...

Veganer Erdbeer-Cheesecake Veganer Erdbeer-Cheesecake

Datteln in einem Mixer zerkleinern. Haferflocken und Kokosöl dazugebenund grob durchmixen.Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. DieHaferflockenmasse gleichmäßig darin verteilen...

Weiße-Schoko-Beeren-Törtchen Weiße-Schoko-Beeren-Törtchen

Backrohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze, 160°C Umluft)vorheizen. Eine Backform oder ein tiefes Backblech (ca.25 x 35 cm) mit Backpapier auslegen. Kuvertüre grobhacken und in einer Metallschüssel über...

Pannacotta mit Erdbeercoulis Pannacotta mit Erdbeercoulis

Vanilleschote der Länge nach halbierenund das Mark herauskratzen. Vanillemark,ausgekratzte Schote, 500 mlObers und Zucker in einem Topf aufkochenund 5 bis 6 Minuten bei niedrigerHitze köcheln lassen.

Erdbeer-Joghurt-Popsicles Erdbeer-Joghurt-Popsicles

Erdbeeren putzen und halbieren. Ineinem Topf mit Zitronensaft und Zucker3 bis 4 Minuten köcheln lassen. Erdbeerenfein pürieren, durch ein Siebstreichen und das Mark auffangen.Honig zum Joghurt geben...

Alkoholfreier Erdbeercocktail mit Marzi... Alkoholfreier Erdbeercocktail mit Marzi...

4 Erdbeeren beiseitelegen, restliche Erdbeerenfein pürieren. 4 Minzzweige zwischen den Fingernreiben, damit sich das Aroma entfaltet, und ins Erdbeerpüreegeben. Püree ca. 15 Minuten ins...

Schoko-Beeren-Tarte Schoko-Beeren-Tarte

Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze, 180 °C Umluft)vorheizen.Eine Tarteform (26 cm ø) mit Butter einfetten.Kuvertüre in einem heißen Wasserbad schmelzen. Mehl,Kakaopulver, 50 g Zucker, Butter in...

French Toast aus Brioche mit Erdbeerkom... French Toast aus Brioche mit Erdbeerkom...

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettrösten und beiseitestellen. Vanilleschoteder Länge nach halbieren und das Markherauskratzen. Erdbeeren putzen und jenach Größe vierteln oder halbieren.Zucker in...

No-bake-Cheesecake mit Erdbeeren No-bake-Cheesecake mit Erdbeeren

Dinkelwürfel mit 1 Pkg. Vanillezucker undKakaopulver im Blitzhacker fein zermahlen.Butter schmelzen, zu den Bröseln gebenund alles gut vermischen. Eine Springform(20 cm ø) mit Backpapier auslegen.

Erdbeer-Kakao-Palatschinken Erdbeer-Kakao-Palatschinken

Eier, Milch, Obers und 30 g Feinkristallzucker in einerRührschüssel verquirlen. Mehl mit Kakaopulver vermischen,dazugeben und zu einem glatten Teig verquirlen.Ca. 10 Minuten quellen...

Erdbeer-Cheesecake-Tartelettes Erdbeer-Cheesecake-Tartelettes

Mehl mit Salz und Staubzucker ineiner Rührschüssel vermischen. Butterklein schneiden und mit dem Ei zurMehlmischung geben. Erst mit denKnethaken des Mixers, dann mit denHänden rasch zu einem glatten...

Weiße Sachertorte mit Erdbeeren Weiße Sachertorte mit Erdbeeren

Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. EineSpringform (ca. 22 cm ø) mit Backpapier auslegen. 130 gKuvertüre grob hacken, in einer Metallschüssel über Wasserdampfschmelzen und leicht...

Kleine Erdbeer-Vanille-Pizzen mit Erdbe... Kleine Erdbeer-Vanille-Pizzen mit Erdbe...

Für den Teig die Butter schmelzen und etwas abkühlenlassen. Milch lauwarm erwärmen. Beide Mehlsortenmit dem Salz und 2 EL Rohrohrzucker in einerRührschüssel vermischen. Germ in die Milch...

Erdbeer-Skyr-Torte Erdbeer-Skyr-Torte

Backrohr auf 170 °C (Ober-/Unterhitze,150 °C Umluft) vorheizen. EineSpringform (20¿25 cm ø) leicht mitButter ausstreichen und mit Backpapierauskleiden. Milch, Butter und¼ TL Vanilleextrakt in einem...

Erdbeer-Blechkuchen mit Topfencreme Erdbeer-Blechkuchen mit Topfencreme

Erdbeeren putzen. 350 g Erdbeerenin dicke Scheiben schneiden, die restlichenErdbeeren abgedeckt beiseitestellen.Backrohr auf 175 °C (Ober-/Unterhitze,155 °C Umluft) vorheizen. Ein tiefesBackblech gut...

Erdbeer-Brownie-Kuchen Erdbeer-Brownie-Kuchen

Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.Eine eckige Backform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapierauslegen. Butter und Schokolade in einem Wasserbadschmelzen. Aus dem Wasserbad nehmen, glattrühren...

Erbeer-Biskuittorte mit Vanilleobers Erbeer-Biskuittorte mit Vanilleobers

250 g Erdbeeren putzen und je nach Größe halbierenoder vierteln. Orangenhälfte auspressen und denSaft mit Agartine glatt rühren. Die Saftmischung mitden Erdbeerstücken und 30 g Kristallzucker in...

Griesspudding mit Erdbeerkompott Griesspudding mit Erdbeerkompott

Milch mit Vanillezucker, Salz und Butter in einem Topf aufkochen.Grieß dazugeben und unter Rühren einmal aufkochen.Vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten quellen lassen. In eineSchüssel umfüllen und ca.

Reisauflauf mit Erdbeer-Himbeer-Ragout Reisauflauf mit Erdbeer-Himbeer-Ragout

Vanilleschote der Länge nach halbierenund das Mark herauskratzen. Zitroneheiß waschen, trocken reiben, eineHälfte der Schale fein abreiben, die andereHälfte in feinen Zesten abreißen.Milch mit...

Salzburger Erdbeeren Salzburger Erdbeeren

Erdbeeren klein schneiden unddie Hälfte davon ca. 20 Minutentiefkühlen.Tiefgekühlte Erdbeeren mitder Hälfte des Zitronensaftsfein pürieren. Mit den restlichenErdbeerstücken vermischen undauf 4...

Vanille-Palatschinken-Torte mit Erdbeeren Vanille-Palatschinken-Torte mit Erdbeeren

Eier, Milch, Obers, 130 g Feinkristallzucker,Salz und Mehl in eine Rührschüsselgeben und mit den Quirlendes Mixers verrühren. Ca. 30 Minutenquellen lassen.Eine Pfanne (ca. 22 cm ø) bei...

Mandelküchlein mit Vanillejoghurt und B... Mandelküchlein mit Vanillejoghurt und B...

1. Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze, 160 °C Umluft)vorheizen. Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen.8 Back- oder Muffinförmchen (à 100 ml) dünn mit etwas flüssigerButter...

Erdbeer-Tiramisu im Glas Erdbeer-Tiramisu im Glas

Biskotten in kleine Stückebrechen und in einer Schüssel mitOrangensaft beträufeln. 2 Erdbeerenzur Garnitur beiseitelegen,restliche Erdbeeren mit 1 EL Kristallzuckerpürieren.Mascarpone und Joghurt mit...

Schoko-Pannacotta mit marinierten Erdbe... Schoko-Pannacotta mit marinierten Erdbe...

Gelatine in sehr kaltem Wasser einweichen.80 g Schokolade grob hacken.Obers, Zucker, Kardamom undSalz in einem Topf unter Rühren aufkochen.Vom Herd nehmen und diegehackteSchokolade einrühren, bissie...

Glutenfreie Kokos-Mandel-Erdbeer-Roulade Glutenfreie Kokos-Mandel-Erdbeer-Roulade

Backrohr auf 190 °C (Ober-/Unterhitze)vorheizen. Kokosette in einem Blitzhackerfein mahlen. Staubzucker, Eier undSalz mit den Quirlen des Handmixerssehr schaumig aufschlagen. Kokosette,Stärke und...

Frozen Erdbeer-Rosé Frozen Erdbeer-Rosé

Rosé in eine flache Metallform gießenund ca. 6 Stunden tiefkühlen, dabeimehrmals mit einer Gabel durchrühren.Währenddessen Erdbeeren putzenund klein schneiden. Zucker mit 100 mlWasser aufkochen und...

Erdbeeren im Salat

Wer sowohl Erdbeeren als auch Salat liebt, sollte die folgenden Rezepte unbedingt probieren!

Nudel-Beeren-Salat mit Thymian-Dressing Nudel-Beeren-Salat mit Thymian-Dressing

Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und dieNudeln darin nach Packungsanleitung bissfest garen.Währenddessen den Sesam in einer Pfanne ohne Fettrösten und auf einem Teller auskühlen lassen.

Erdbeer-Rucola-Salat mit Mini-Mozzarella Erdbeer-Rucola-Salat mit Mini-Mozzarella

Erdbeeren und Tomaten in Scheibenoder Stücke schneiden. Basilikumblätterabzupfen. Mozzarella abtropfenlassen.150 g geschnittene Erdbeerenmit Essig, Honig und Öl fein pürierenund mit Salz...

Erdbeer-Spargel-Brotsalat Erdbeer-Spargel-Brotsalat

Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze)vorheizen. Weißen Spargel schälen, holzigeEnden abschneiden, Stangen in kochendesSalzwasser geben und 12-15 Minuten beiniedriger Hitze ziehen lassen. Holzige...

Erdbeer-Fenchel-Salat mit Mozzarella Erdbeer-Fenchel-Salat mit Mozzarella

Fenchel putzen, Fenchelgrünbeiseitelegen und den Strunk herausschneiden.Die Knollen in feine Streifenhobeln und auf Tellern anrichten.Erdbeeren putzen, in Scheibenschneiden und auf dem Fenchel...

Erdbeer-Radieschen-Salat mit Mozzarella Erdbeer-Radieschen-Salat mit Mozzarella

Für die Marinade die Zitrone heiß waschen,trocknen, die Schale fein abreiben und denSaft auspressen. Senf, Honig, 3 EL Zitronensaftund die Hälfte der Zitronenschaleverrühren. Öl unter Rühren zugeben...

Mediterraner Brotsalat mit Tomaten, Fenchel und Erdbeeren Mediterraner Brotsalat mit Tomaten, Fenchel und Erdbeeren

Brot in dünne Scheiben schneiden und mit 5 EL Olivenöl beträufeln. Brotscheibenin einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten knusprigbraten, auf Küchenpapier geben und abkühlen lassen.Fenchel...

Was sich noch aus Erdbeeren machen lässt!

Veganer Erdbeer-Cheesecake Veganer Erdbeer-Cheesecake

Datteln in einem Mixer zerkleinern. Haferflocken und Kokosöl dazugebenund grob durchmixen.Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. DieHaferflockenmasse gleichmäßig darin verteilen...

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