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Rhabarbermarmelade mit Orangensaft Foto: © StockFood
30 min
Schwierigkeit 1 von 3

Rhabarbermarmelade mit Orangensaft

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. April 2020

Foto: © StockFood

Zutaten für Gläser á ca. 300ml

  • 800 g Rhabarber
  • 60 g Kristallzucker
  • 50 ml Orangensaft
  • 350 g Gelierzucker 2:1
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Zubereitung

Die Enden der Rhabarberstangen abschneiden, gegebenenfalls harte Fasern abziehen und die Stangen in kleine Würfel schneiden. Mit Kristallzucker und Orangensaft vermischen und über Nacht kalt stellen.

Rhabarbermischung mit Gelierzucker in einem Topf erhitzen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kochend heiß in sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und auskühlen lassen.