Foto: © Kevin Ilse
Zutaten für Kekse
- 100 g weiche Butter
- 80 g Feinkristallzucker
- 2 Eier
- 200 g glattes Mehl
- 1 Prise Salz
- 60 g gemahlene Mandeln
Zubereitung
Butter und Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen. Die Eier einzeln eine Minute unterrühren. Mehl, Salz und Mandeln vermischen und zügig unter die Buttermasse rühren.
Masse in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle geben und als Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Kringel 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kekse 10 Minuten goldbraun backen.
