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Zimtkekse
30 min

Zimtkekse

FRISCH GEKOCHT Magazin 04. November 2004

Zutaten

  • Für ca. 40 Stück:
  • 3 Eiklar
  • 250 g Staubzucker
  • 125 g gemahlene
  • Mandeln
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 5 g Zimt
  • Staubzucker zum Ausrollen

Zubereitung

Die Eiklar zu festem Schnee schlagen.

Den Staubzucker unter den Schnee mengen.

Die Mandeln, Haselnüsse und den Zimt unter die Schaummasse mischen.

Staubzucker auf einer Arbeitsfläche verteilen, die Masse darauf etwa 5 mm dick ausrollen und ausstechen.

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 150 °C etwa 15 Minuten goldgelb backen.