Zutaten
- Für ca. 40 Stück:
- 3 Eiklar
- 250 g Staubzucker
- 125 g gemahlene
- Mandeln
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 5 g Zimt
- Staubzucker zum Ausrollen
Zubereitung
Die Eiklar zu festem Schnee schlagen.
Den Staubzucker unter den Schnee mengen.
Die Mandeln, Haselnüsse und den Zimt unter die Schaummasse mischen.
Staubzucker auf einer Arbeitsfläche verteilen, die Masse darauf etwa 5 mm dick ausrollen und ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 150 °C etwa 15 Minuten goldgelb backen.
