Foto: © Janne Peters
Zutaten
- Für 500 g:
- 50 g Basilikum
- 25 g Zimtbasilikum
- 1 Biozitrone
- 4 EL Sesam
- 500 g grobes Meersalz
Zubereitung
Basilikum und Zimtbasilikum waschen,
trocken schütteln, Blätter von den Stielen
zupfen und grob hacken. Zitrone
waschen und die Schale fein abreiben.
Sesam, Zitronenschale, Zimtbasilikum und Basilikum mit dem Salz in einer Küchenmaschine fein mahlen.
Das Gewürzsalz in ein Einweckglas füllen. Trocken gelagert hält sich das Salz ca. 4 Wochen.
Würzen Sie damit zum Beispiel Lamm- oder auch Wildgerichte.
