Foto: © Janne Peters
Zutaten für kg Grillgut
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Meersalz
- 200 g Ketchup
- 75 ml Whisky
- 1 Spritzer Tabasco
- 3 TL Worcestersauce
- 1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Knoblauch schälen und fein würfeln.
In ein Schälchen geben, mit
dem Meersalz bestreuen und etwas
ziehen lassen. Auf einem Brett mit
einem Messerrücken zu einer feinen
Paste zerreiben. Mit Ketchup, Whisky,
Tabasco, Worcestersauce und
Pfeffer verquirlen.
Das Grillgut mit der Marinade vermischen.
Passt gut zu:
Rind, Schwein, dunklem Geflügel
