Zutaten
- Für 1 Brot:
- 450 g Weizenmehl
- 130 g Butter
- 600 ml fettarmer Kefir
- 1 TL Salz
- 2 1/2 TL Backpulver
Zubereitung
Mehl sieben.Butter schmelzen, nicht bräunen.
Alle Zutaten erst mit dem Knethaken und dann mit den Händen zu einem Teig kneten.
Den fertigen Teig mit bemehlten Händen zu einem runden Laib formen und zum Schluss den Teig oben etwas auseinanderreißen, damit eine eine Fuge entsteht.
Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 °C 35 bis 40 Min. backen.
