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Wassermelone-Kokos-Drink Foto: © Julia Hörsch
20 min
Schwierigkeit 1 von 3

Wassermelone-Kokos-Drink

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Juli 2019

Foto: © Julia Hörsch

Zutaten für Liter

  • 1 roter Chili nach Belieben
  • 3 Handvoll Basilikumzweige
  • 1 kg Wassermelone
  • 500 ml Kokoswasser
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Zubereitung

Chili, falls verwendet, putzen und fein hacken. 2 Handvoll Basilikum fein hacken.

500 g Melonenfruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und eventuell entkernen. Mit gehacktem Basilikum und gegebenenfalls Chili in einen Rührbecher geben. Kokoswasser dazugießen und mit einem Stabmixer fein pürieren, dabei nicht zu lange pürieren, sonst verliert der Drink seine leuchtende Farbe.

Drink in Gläser füllen, mit dem restlichen Basilikum (1 Handvoll) garnieren und servieren.