Ihr Warenkorb ist zurzeit leider noch leer.
Beschreibung Betrag
Warenwert Gesamt (inkl. MwSt.) {{basket.data.totalSumOfGoods | currency}}
Differenz zum Mindestbestellwert {{basket.data.toMinimumOrderValue | currency}}
Liefergebühren {{basket.data.costOfDelivery | currency}}
Servicegebühren {{basket.data.serviceFee | currency}}
Liefergebühren Servicegebühren {{0.0 | currency}}
Gesamtpreis(inkl. MwSt.)

{{basket.data.totalSum | currency}}

Ihre Aktions-Ersparnis

{{basket.data.costSavings | currency}}

Ihre mögliche Ersparnis als
jö Club Mitglied bis zu {{basket.priceDifferenceLoyaltyToNormal | currency}}
Es konnten leider keine Preise gefunden werden.
Inhalt der Seite
Vollkornspaghetti mit Ricotta, Salbei und Haselnüssen Foto: © Ben Dearnley
20 min
Schwierigkeit 1 von 3

Vollkornspaghetti mit Ricotta, Salbei und Haselnüssen

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Oktober 2012

Foto: © Ben Dearnley

Zutaten für Personen

  • 380 g Dinkel-Vollkornspaghetti
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1,5 Biozitronen
  • 20 g Parmesan
  • 200 g Butter
  • 0,5 Handvoll Salbeiblätter
  • 250 g Ricotta
  • Salz, schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zutaten bestellen im BILLA Online Shop

Zubereitung

Spaghetti laut Packungsanleitung bissfest garen, abseihen und in den Topf zurückgeben.

In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und fein hacken. Haselnüsse grob hacken. Zitronen heiß waschen, trocknen, die Schalen fein abreiben und den Saft auspressen. Parmesan fein reiben. Butter grob zerkleinern und in einem Topf bei mittlerer Temperatur 1 bis 2 Minuten erhitzen, bis sie schäumt. Salbeiblätter beigeben und 1 bis 2 Minuten braten, bis sie knusprig sind. Den Salbei aus der Butter nehmen und beiseitestellen. Haselnüsse, Knoblauch und Zitronenschale in die Butter geben und 1 bis 2 Minuten braten, bis es duftet. Vom Herd nehmen und Zitronensaft und Balsamico unterrühren. Die Mixtur zu den Spaghetti geben, Parmesan und Petersilie beigeben und nach Belieben salzen und pfeffern.

Spaghetti auf Tellern anrichten, Ricotta darüberbröseln, mit den Salbeiblättern garnieren und sofort heiß servieren.