Foto: © Julia Hoersch
Zutaten für Portionen
- 2 EL Pflanzenöl
- 8 vegane Bratwürstel
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 Laugenbrezen
- 200 g Weißwurstsenf
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen, Würstel darin ca. 5 Minuten bei sehr niedriger Hitze unter Wenden braten.
Währenddessen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Würstel, Brezen, Senf und Schnittlauch anrichten und servieren. Dazu passt ein kaltes Weißbier.
Tipp: Dazu passt auch wunderbar frisches Gemüse, wie aufgeschnittener Bierrettich und kleine Radieschen.
Das Rezept ist eine Variante des typisch bayerischen Weißwurstfrühstücks, aber zu 100 Prozent plant based.
