Zutaten
- Für 4 Tassen:
- 200 g Zucker
- 2 Vanilleschoten
- 400 ml Espresso
Zubereitung
Zucker und 400 ml Wasser aufkochen, die
Vanilleschoten längs aufschneiden und das
Mark herauskratzen. Das Vanillemark und
die Schoten in den Zuckersirup geben.
Ca. 20 Minuten schwach köcheln lassen,
den Sirup in eine Glasflasche füllen und
abkühlen lassen.
Den Espresso kochen und in Kaffeetassen füllen. Den Kaffee je nach Geschmack mit dem Vanillesirup süßen und servieren. Der restliche Sirup kann gut verschlossen zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
