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Vanillekaffee mit Vanillesirup
25 min

Vanillekaffee mit Vanillesirup

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. Dezember 2009

Zutaten

  • Für 4 Tassen:
  • 200 g Zucker
  • 2 Vanilleschoten
  • 400 ml Espresso

Zubereitung

Zucker und 400 ml Wasser aufkochen, die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark und die Schoten in den Zuckersirup geben. Ca. 20 Minuten schwach köcheln lassen, den Sirup in eine Glasflasche füllen und abkühlen lassen.

Den Espresso kochen und in Kaffeetassen füllen. Den Kaffee je nach Geschmack mit dem Vanillesirup süßen und servieren. Der restliche Sirup kann gut verschlossen zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.