Foto: © Julia Geiter/Marian Inhouse-Agentur
Zutaten für Portion
- 300 g tiefgekühlter Rahmbrokkoli
- 2 Eier (Größe M)
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Mini-Baguette
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Backrohr auf 200 °C (Oberhitze)
vorheizen. Rahmbrokkoli tiefgekühlt
zerteilen und mit 1 EL Wasser und
den Eiern vermischen. Die Hälfte
vom Parmesan untermischen.
Leicht salzen und pfeffern.
Brokkolimischung in eine kleine Auflaufform geben und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Auf mittlerer Schiene ca. 13 Minuten backen.
Baguette aufschneiden und zum Brokkoli servieren.
TIPP
Gewürfelter Schinken passt hier hervorragend: einfach unter den Brokkoli mischen.
