Foto: © Monika Schuerle
Zutaten für Golatschen
- 100 g Clever Magertopfen
- 1 Bio-Zitrone
- 50 g Feinkristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Clever Eidotter (Größe M)
- 1 EL Vanillepuddingpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Clever Apfel
- 1 Rolle Clever Blätterteig
- 4 TL Clever Powidl
- 1 Clever Ei (Größe M)
- 10 g Staubzucker
Zubereitung
Topfen in einem feinen Sieb ca. 30 Minuten abtropfen lassen.
Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze, 180 °C
Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die
Schale fein abreiben. Topfen mit Feinkristallzucker,
Vanillezucker, Dotter, Puddingpulver, Zitronenschale
und Salz verrühren. Apfel schälen, vierteln und
entkernen.
Golatschen mit Staubzucker bestreuen und warm
oder abgekühlt servieren.
