Zutaten
- Für 4 Personen:
- 4 Artischocken
- 4 EL Butter
- 16 Cocktailtomaten
- 4 EL Olivenöl
- 1 Bund Basilikum
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Artischocken putzen und so schneiden, dass die Böden übrig
bleiben. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Artischockenböden
darin anbraten.
Cocktailtomaten halbieren, zu den Artischocken geben und 1-2 Minuten weiter braten. Dann mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Basilikum in Streifen schneiden, über die Tomaten und Artischocken verteilen und servieren.
