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Tomaten und Artischocken mit Basilikum in Butter
20 min

Tomaten und Artischocken mit Basilikum in Butter

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. November 2009

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • 4 Artischocken
  • 4 EL Butter
  • 16 Cocktailtomaten
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Bund Basilikum
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Artischocken putzen und so schneiden, dass die Böden übrig bleiben. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Artischockenböden darin anbraten.

Cocktailtomaten halbieren, zu den Artischocken geben und 1-2 Minuten weiter braten. Dann mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Basilikum in Streifen schneiden, über die Tomaten und Artischocken verteilen und servieren.