Foto: © Monika Schürle & Maria Grossmann
Zutaten
- Für 4 Personen:
- 250 g Ja! Natürlich Cocktailtomaten
- 300 g Ja! Natürlich Mozzarella
- 5 Zweige Ja! Natürlich Basilikum
- 3 EL Ja! Natürlich Apfelessig oder Ja! Natürlich Condimento Balsamico
- 1/2TL Ja! Natürlich Roh- oder Vollrohrzucker
- 8 EL Ja! Natürlich Olivenöl
- Salz, schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella
trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Basilikum waschen, trocken schleudern und grob hacken.
Essig in einer Schüssel mit 1/2 TL Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Mit Olivenöl zu einer Vinaigrette verrühren.
Tomaten, Mozzarella und Basilikum schichtweise in eine große Schüssel oder in Portionsgläser füllen und mit der Vinaigrette übergießen.
