Ihr Warenkorb ist zurzeit leider noch leer.
Beschreibung Betrag
Warenwert Gesamt (inkl. MwSt.) {{basket.data.totalSumOfGoods | currency}}
Differenz zum Mindestbestellwert {{basket.data.toMinimumOrderValue | currency}}
Liefergebühren {{basket.data.costOfDelivery | currency}}
Servicegebühren {{basket.data.serviceFee | currency}}
Liefergebühren Servicegebühren {{0.0 | currency}}
Gesamtpreis(inkl. MwSt.)

{{basket.data.totalSum | currency}}

Ihre Aktions-Ersparnis

{{basket.data.costSavings | currency}}

Ihre mögliche Ersparnis als
jö Club Mitglied bis zu {{basket.priceDifferenceLoyaltyToNormal | currency}}
Es konnten leider keine Preise gefunden werden.
Inhalt der Seite
Tiroler Holzknechtkrapfen
50 min

Tiroler Holzknechtkrapfen

Frisch gekocht TV 14. November 2005

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • Für die Palatschinken:
  • 150 g Mehl
  • 3 Eier
  • ca. 3/8 l Milch
  • Salz
  • Für die Fülle:
  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • 150 g Graukäse
  • 250 g Topfen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer
  • 2-3 EL heißes Wasser
  • Butter
  • Als Beilage:
  • grüner Salat

Zubereitung

Rezept von Ruth Achrainer

Kartoffeln kochen, durch die Kartoffelpresse drücken. Graukäse zerbröseln und mit dem Topfen unter die Kartoffeln mischen. Zwiebel schälen und fein schneiden, in Butter goldbraun anrösten. Zwiebel zur Käse-Kartoffel-Mischung geben, mit dem gehackten Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Wasser zu einer cremigen Masse rühren. Aus Mehl, Eiern und Milch einen Teig rühren. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, etwas Teig eingießen und dünne Palatschinken backen.

Auf die Palatschinken je 1 EL Fülle in die Mitte platzieren, glatt streichen, links und rechts einschlagen (damit die Masse nicht ausrinnt) und einrollen. Nebeneinander in eine feuerfeste Form schlichten, mit Butterflocken belegen und im Rohr ca. 10 Minuten bei 150 °C mit Heißluft (oder 180 °C ohne Heißluft) backen. Tiroler Holzknechtkrapfen mit grünem Salat servieren.