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Tarte Tatin mit Zimt und Apfel
30 min

Tarte Tatin mit Zimt und Apfel

Frisch gekocht TV 07. Dezember 2007

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 4 festkochende Äpfel (z. B. Kronprinz, Cox Orange)
  • 200 g Kristallzucker
  • 100 g Butter
  • Prise Zimt

Zubereitung

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Pfanne ausbuttern und mit Zucker bestreuen, mit Apfelspalten belegen, mit Zimt bestreuen. Blätterteig auf die Apfelspalten legen, in den Teig Löcher stechen, im Rohr bei 200 °C 25 Minuten backen.

Zum Servieren die Tarte auf Teller stürzen. Dazu passt ein Vanille-Zimt-Sorbet.

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