Zutaten
- Für 6 Personen:
- 60 g Butter
- 100 g Zucker
- 8 Äpfel
- Zucker zum Bestreuen
- 250 g Blätterteig
- Schlagobers nach Belieben
Zubereitung
Die Butter in einer Tarte- oder Obstkuchenform
schmelzen; den Zucker einstreuen und
auf dem Herd karamellisieren lassen. Die
Äpfel schälen, halbieren und entkernen.
Backrohr auf 180 °C vorheizen.
Die Apfelhälften mit der runden Seite nach oben dicht an dicht in die Form legen und mit Zucker bestreuen.
Die Äpfel im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C 20 Minuten backen. Den Blätterteig ausrollen, die Äpfel damit bedecken und die Tarte weitere 20 Minuten backen. Die Tarte Tatin noch warm auf eine Platte stürzen und mit geschlagenem Obers servieren.
