Zutaten für Personen
- 2 essreife Avocados
- 2 EL frisch gepresster Limettensaft
- 1 Rispentomate
- 1 Jungzwiebel
- 0,5 Koriander
- Salz
Zubereitung
Für die Guacamole die Avocados halbieren und jeweils den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und es mit einer Gabel fein zerdrücken. Danach den Limettensaft unterrühren.
Die Tomate waschen und halbieren. Stielansatz und Kerngehäuse herausschneiden. Das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Jungzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Den Koriander fein hacken.
Avocadocreme, Tomate, Jungzwiebel und Koriander miteinander verrühren. Die Guacamole mit Salz abschmecken und anrichten.
