Zutaten für Personen
- 125 g Zucker
- 150 ml Wasser
- 50 ml Ananassaft
- 1,5 EL Sojasauce, hell
- 0,5 EL Sesamöl, dunkel
- 2,5 EL Apfelessig
- Speisestärke zum Binden
- 1,5 EL Ananas, klein geschnitten
Zubereitung
-
Den Zucker in einem Topf leicht karamellisieren und mit Wasser und Ananassaft ablöschen. -
Die Sojasoße, Sesamöl, Ketchup und den Apfelessig hinzufügen, aufkochen und mit etwas Stärke binden. Dafür die Stärke im Ananassaft auflösen.Die Ananasstücke hinzugeben und abkühlen lassen.
Tipp: Zur süß-sauren Sauce passen unsere köstlichen Frühlingsrollen, das Rezept findest du HIER.
