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Soufflierte Schokolade
20 min

Soufflierte Schokolade

Frisch gekocht TV 28. Dezember 2007

Zutaten

  • Für 4 Personen:
  • 30 g Milch
  • 10 g Kakao
  • 90 g dunkle Kuvertüre
  • 2 Eidotter
  • 60 g Zucker
  • 4 Eiklar
  • Butter für die Formen

Zubereitung

Milch und Kakao aufkochen, dunkle Kuvertüre zugeben. Die beiden Eidotter in die warme Masse einrühren. Zucker mit den Eiklar zu steifem Schnee schlagen und die warme Masse einarbeiten. Masse abkühlen lassen und in gebutterte Förmchen füllen. Im auf 175 °C vorgeheizten Rohr 5 Minuten backen.