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Zutaten

Für 4 Personen:
30 g Milch
10 g Kakao
90 g dunkle Kuvertüre
2 Eidotter
60 g Zucker
4 Eiklar
Butter für die Formen

Zubereitung

Milch und Kakao aufkochen, dunkle Kuvertüre zugeben. Die beiden Eidotter in die warme Masse einrühren. Zucker mit den Eiklar zu steifem Schnee schlagen und die warme Masse einarbeiten. Masse abkühlen lassen und in gebutterte Förmchen füllen. Im auf 175 °C vorgeheizten Rohr 5 Minuten backen.

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