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Zutaten für ml
- 250 g Kristallzucker
- 125 ml Schlagobers
- 2 EL Butter
- 0,25 TL Meersalz
Zubereitung
Zucker mit 125 ml Wasser in einem Topf schmelzen und ohne Rühren goldbraun karamellisieren. Obers vorsichtig angießen, unterrühren und den Karamell loskochen. Butter unterziehen und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis der Karamell wieder goldbraun ist. Meersalz unterrühren.
Salzkaramell in ein verschließbares Gefäß umfüllen und abkühlen lassen.
